ГУБЕРНАТОР ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 3 мая 2011 г. № 135-р
О ПРОВЕДЕНИИ ОБЛАСТНОГО СМОТРА КАЧЕСТВА ХЛЕБА,
ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
1. С целью популяризации труда хлебопеков и кондитеров, оценки уровня качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, выпускаемых хлебопекарными, кондитерскими организациями и индивидуальными предпринимателями Томской области, в соответствии с распоряжением
Губернатора Томской области от 31.12.2010 № 423-р "О выставочно-ярмарочных мероприятиях на 2011 год" в рамках 8-й Межрегиональной выставки-ярмарки "Праздник хлеба - 2011" провести в 2011 году областной смотр качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
2. Утвердить:
1) состав
организационного комитета по подготовке и проведению областного смотра качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий согласно приложению № 1 к настоящему распоряжению;
2) Положение
о проведении областного смотра качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий согласно приложению № 2 к настоящему распоряжению.
3. Департаменту потребительского рынка Администрации Томской области (Таловский) и некоммерческому партнерству "Томская гильдия пекарей и кондитеров" (по согласованию) оказать организационно-техническое содействие организационному комитету по подготовке и проведению областного смотра качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
4. Рекомендовать главам муниципальных образований Томской области провести работу по привлечению организаций и индивидуальных предпринимателей для участия в проведении областного смотра качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
5. Департаменту по информационной политике и работе с общественностью Администрации Томской области (Халин) обеспечить освещение проведения областного смотра качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в средствах массовой информации.
6. Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить на первого заместителя Губернатора Томской области Козловскую О.В.
Губернатор
Томской области
В.М.КРЕСС
Приложение № 1
Утвержден
распоряжением
Губернатора Томской области
от 03.05.2011 № 135-р
СОСТАВ
ОРГАНИЗАЦИОННОГО КОМИТЕТА ПО ПОДГОТОВКЕ И ПРОВЕДЕНИЮ
ОБЛАСТНОГО СМОТРА КАЧЕСТВА ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ
И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Таловский - начальник Департамента потребительского рынка
Александр Иванович Администрации Томской области - председатель
организационного комитета
Макаренко - председатель комитета торговли и производства
Николай Федорович потребительских товаров - заместитель начальника
Департамента потребительского рынка Администрации
Томской области - заместитель председателя
организационного комитета
Голубев - председатель Совета некоммерческого партнерства
Валерий Николаевич "Томская гильдия пекарей и кондитеров" (по
согласованию)
Горюнов - директор государственного образовательного
11. Награждение организаций и индивидуальных предпринимателей - победителей Смотра пройдет в рамках 8-й Межрегиональной выставки-ярмарки "Праздник хлеба - 2011" в октябре 2011 года.
12. На Смотр организации и индивидуальные предприниматели Томской области представляют образцы продукции в точном соответствии с номинациями. Образцы изделий сопровождаются нормативной документацией организаций и индивидуальных предпринимателей Томской области с аннотациями, содержащими перечень компонентов рецептуры и краткое описание технологии приготовления.
13. Оценка качества продукции проводится по следующим показателям:
1) соответствие органолептических показателей качества требованиям нормативно-технических документов;
2) совместимость используемых полуфабрикатов;
3) дизайн упаковки, качество печати, полнота информации.
14. Количество представляемой продукции при массе изделий до 0,3 кг - не менее 4 единиц каждого наименования, свыше 0,3 кг - не менее 3 единиц каждого наименования, кондитерские изделия упакованные - не менее 3 упаковок, весовые - не менее 1 кг.
15. Смотр проводится в один этап.
16. Образцы продукции в соответствии с номинациями принимаются по адресу: г. Томск, ул. Ивана Черных, 97, Томский торгово-экономический техникум, 20 - 21 сентября 2011 года с 9.00 до 17.00.
Приложение
к Положению
о проведении областного смотра качества хлеба,
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Форма заявки
на участие в областном смотре качества хлеба,
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
1. Наименование организации, индивидуального предпринимателя Томской
области:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Форма собственности:
___________________________________________________________________________
Юридический, почтовый адрес:
___________________________________________________________________________
Контактный телефон, факс:
___________________________________________________________________________
e-mail: ___________________________________________________________________
Наименование изделий по номинациям:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
2. Ф.И.О. руководителя организации:
___________________________________________________________________________
Руководитель организации,
индивидуальный предприниматель ____________________________________________
(Подпись) (Ф.И.О.)
М.П.
Дата
