ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ
от 26 сентября 2011 г. № 5-1515
О ПРОВЕДЕНИИ ОБЛАСТНОГО КОНКУРСА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА ПО ПРОФЕССИЯМ НАЧАЛЬНОГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
В целях государственной поддержки талантливой молодежи, оценки их высоких достижений в области образования, повышения профессионального мастерства и престижа рабочей профессии приказываю:
1. Провести с 1 февраля по 16 марта 2012 года областной конкурс профессионального мастерства по профессиям начального профессионального образования (далее - Конкурс).
2. Утвердить Положение
об областном конкурсе профессионального мастерства по профессиям начального профессионального образования (далее - Положение). Прилагается.
3. Директору Кировского областного государственного образовательного бюджетного учреждения дополнительного образования детей "Центр детского (юношеского) технического творчества" Саурову С.Ю.:
3.1. Организовать проведение Конкурса в соответствии с утвержденным Положением
и планом работы учреждения.
3.2. Обеспечить охрану жизни и здоровья участников Конкурса в период его проведения.
3.3. Представить итоги Конкурса к 30 марта 2012 года в отдел управления проектами департамента образования.
4. Отделу управления проектами (Малых Е.В.) подготовить проект приказа об итогах проведения Конкурса.
5. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя главы департамента Измайлова А.М.
Глава
департамента образования
Кировской области
А.М.ЧУРИН
УТВЕРЖДЕНО
приказом
департамента образования
Кировской области
от 26 сентября 2011 г. № 5-1515
ПОЛОЖЕНИЕ
ОБ ОБЛАСТНОМ КОНКУРСЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
ПО ПРОФЕССИЯМ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
1. Общие положения
Настоящее Положение устанавливает порядок и сроки проведения Конкурса, определяет категорию участников, порядок подведения итогов и определения победителей.
Конкурс проводится ежегодно, начиная с 2000 года, в целях государственной поддержки талантливой молодежи, оценки их высоких достижений в области образования, определения качества профессиональной подготовки молодых рабочих, повышения престижа рабочей профессии.
Задачи Конкурса:
выявление и поддержка талантливых учащихся учреждений начального профессионального образования и среднего профессионального образования, реализующих программы начального профессионального образования;
выявление положительного опыта по внедрению рациональных приемов и методов труда, формирование творческого подхода обучающихся к освоению профессии;
повышение значимости и престижа рабочей профессии.
2. Участники Конкурса
Участниками Конкурса являются обучающиеся учреждений начального и среднего профессионального образования, получающие профессию "Повар", в возрасте от 16 до 25 лет. Возраст подтверждается предъявлением при регистрации оригиналов (копий) паспортов, справок из образовательных учреждений.
3. Сроки и место проведения Конкурса
Конкурс проводится в 2 этапа:
I этап (в образовательных учреждениях) - с 1 по 29 февраля 2012 года в образовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования;
II этап (областной) - 15 - 16 марта 2012 года на базе Кировского областного государственного образовательного казенного учреждения среднего профессионального образования "Вятский государственный техникум профессиональных технологий, управления и сервиса".
4. Руководство подготовкой и проведением Конкурса
Организатором Конкурса является департамент образования Кировской области.
Подготовку и проведение Конкурса осуществляет Кировское областное государственное образовательное бюджетное учреждение дополнительного образования детей "Центр детского (юношеского) технического творчества" (далее - Центр).
Для проведения I этапа Конкурса в образовательных учреждениях создаются оргкомитеты и жюри.
Для проведения II этапа Конкурса оргкомитет и жюри формирует Центр.
5. Сроки подачи заявок на участие во II этапе Конкурса
Заявки на участие во II этапе Конкурса подаются до 1 марта 2012 года в Центр по адресу: 610027, г. Киров, ул. Пролетарская, 50; тел. (факс) 54-44-49.
Регистрация участников Конкурса состоится 15 марта 2012 года с 8.00 до 9.00 по адресу: г. Киров, ул. Московская, д. 78, Кировское областное государственное образовательное казенное учреждение среднего профессионального образования "Вятский государственный техникум профессиональных технологий, управления и сервиса". Начало Конкурса в 9.00.
Сопровождающие лица несут ответственность за здоровье и жизнь обучающихся в пути следования и во время проведения Конкурса.
Проезд, питание и проживание участников Конкурса осуществляется за счет командирующей организации.
6. Условия проведения II этапа Конкурса
Образовательные учреждения начального и среднего профессионального образования, осуществляющие подготовку по профессии "Повар", представляют на II этап Конкурса одного участника, ставшего победителем I этапа.
Участники должны иметь: паспорт, билет учащегося, бэйдж.
II этап Конкурса состоит из теоретического и практического заданий.
Теоретическое задание проводится в форме тестирования по следующим дисциплинам: спецтехнология, оборудование, калькуляция и учет, охрана труда, санитария и гигиена. Время выполнения задания - 40 минут.
Практическое задание включает в себя изготовление порционного горячего мясного блюда со сложным и дополнительным гарнирами. Время выполнения - 120 минут.
7. Критерии оценки конкурсных заданий II этапа
Выполнение конкурсных заданий оценивается по следующим критериям:
1) теоретическое задание - 25 баллов;
2) практическое задание - 75 баллов.
При выполнении практического задания проводится оценка:
готового изделия (внешний вид, вкус, цвет, запах, консистенция) - 35 баллов;
состояния рабочего места - 10 баллов;
соблюдения санитарно-гигиенических правил - 10 баллов;
оригинальности изделия - 10 баллов;
подачи готового изделия - 10 баллов.
Максимальное количество баллов, которое может набрать участник, составляет 100 баллов.
8. Определение победителей и призеров II этапа Конкурса
Победителем Конкурса становится участник, набравший наибольшее количество баллов.
Победителю Конкурса присваивается звание Лауреата Конкурса с вручением диплома I степени и памятного приза.
Участникам, занявшим второе и третье места, присваиваются звания Дипломантов с вручением дипломов соответствующих степеней и памятных призов.
При условии включения Конкурса в Перечень региональных и межрегиональных олимпиад и иных конкурсных мероприятий, победители которых могут претендовать на присуждение премий для поддержки талантливой молодежи в рамках реализации приоритетного национального проекта "Образование" в 2012 году, кандидатуры победителя и призера Конкурса, набравших наибольшую сумму баллов, рекомендуются для включения в список кандидатов на присуждение премий для поддержки талантливой молодежи в рамках приоритетного национального проекта "Образование".
