ДЕПАРТАМЕНТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ СФЕРЫ
И РЕГУЛИРОВАНИЯ РЫНКА АЛКОГОЛЯ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ПРИКАЗ
от 11 ноября 2011 г. № 148
О ПРОВЕДЕНИИ ФЕСТИВАЛЯ "НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХОНЬ"
Во исполнение распоряжения
главы администрации (губернатора) Краснодарского края от 26 октября 2011 года № 1644-р "О проведении в Краснодарском крае месячника качества", а также в целях популяризации особенностей национальных кухонь, презентации новых технологий в производстве продуктов питания, обмена опытом работы, улучшения качества оказываемых населению услуг общественного питания приказываю:
1. Провести 16 - 17 декабря 2011 года Фестиваль "Национальных кухонь" (далее - Фестиваль).
2. Утвердить положение
о проведении Фестиваля (приложение № 1) и состав
жюри Фестиваля (приложение № 2).
3. Отделу координации услуг общественного питания управления торговли и услуг департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края (Авдеева):
1) обеспечить участие специалистов отрасли (кулинаров, барменов, карвистов) в Фестивале;
2) проинформировать органы регулирования потребительской сферы муниципальных образований Краснодарского края о проведении Фестиваля;
3) обеспечить прием заявок и участие в Фестивале специалистов отрасли из муниципальных образований Краснодарского края.
4. Рекомендовать органам регулирования потребительской сферы в муниципальных образованиях Краснодарского края:
1) провести работу по привлечению специалистов отрасли из соответствующих муниципальных образований Краснодарского края к участию в Фестивале;
2) оказать содействие и помощь в подготовке и участии специалистов отрасли в Фестивале;
3) предоставить в департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края заявку на участие в Фестивале до 1 декабря 2011 года.
5. Управлению по организационно-правовой работе, экономическому анализу и целевым программам департамента (Воловик):
1) разработать и предоставить на утверждение план по подготовке и проведению Фестиваля с закреплением ответственных лиц;
2) обеспечить информационную поддержку мероприятия в средствах массовой информации;
3) по итогам проведения мероприятия подготовить дипломы, медали и ценные подарки для награждения победителей согласно утвержденной смете.
6. Начальнику финансово-аналитического отдела департамента (Селезнев) оплатить расходы на проведение Фестиваля за счет средств, выделенных в рамках мероприятий долгосрочной краевой целевой программы
"Качество" на 2011 - 2015 годы (с развитием подсистемы защиты прав потребителей в Краснодарском крае), утвержденной постановлением главы администрации (губернатора) Краснодарского края от 9 июня 2010 года № 433, в установленном законодательством порядке.
7. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя руководителя департамента И.А. Черных.
Руководитель департамента
А.А.ТИТОВ
Приложение № 1
Утверждено
приказом
департамента потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя
Краснодарского края
от 11 ноября 2011 г. № 148
ПОЛОЖЕНИЕ
О ПРОВЕДЕНИИ ФЕСТИВАЛЯ "НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХОНЬ"
1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение о проведении Фестиваля "Национальных кухонь" (далее - Фестиваль) в рамках программы мероприятий месячника Качества в Краснодарском крае (далее - Положение) определяет цели и задачи Фестиваля, условия участия и общие требования к участникам и конкурсным работам, условия подачи и формы заявок, критерии судейства участников, процедуру награждения победителей.
Кубанского государственного технологического
университета, доктор технических наук, г. Краснодар,
председатель жюри (по согласованию).
Члены жюри:
Коротич - директор ресторана "Хата" ООО "Афина", заслуженный
Дмитрий Игоревич работник торговли Кубани, независимый эксперт МАК
России, г. Краснодар (по согласованию);
Иванова - заведующая кондитерским цехом ООО ПКФ "Восход", г.
Марина Николаевна Краснодар (по согласованию).
III. Соревнование среди барменов:
Карташов - руководитель представительства Барменской ассоциации
Игорь Юльевич России по г. Краснодару, председатель жюри.
Члены жюри:
Щекин - заместитель руководителя регионального
Дмитрий Михайлович представительства Барменской ассоциации России, г.
Краснодар (по согласованию);
Барма - руководитель отдела теоретического обучения
Алексей Владимирович Барменской Ассоциации России, г. Краснодар (по
согласованию).
IV. Соревнование по карвингу:
Шульева - преподаватель специальных дисциплин
Галина Викторовна профессионального лицея № 24, г. Краснодар,
председатель жюри (по согласованию).
Члены жюри:
Москаленко - мастер производственного обучения профессионального
Татьяна Александровна лицея № 75, г. Краснодар (по согласованию);
Тимофеева - главный специалист отдела мониторинга ГУП КК
Татьяна Васильевна "Кубань-Качество", заслуженный работник торговли
Кубани, г. Краснодар (по согласованию).
Начальник отдела координации услуг
общественного питания управления
торговли и услуг департамента
Е.В.АВДЕЕВА
