ПРАВИТЕЛЬСТВО АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 13 декабря 2011 г. № 488-пп
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О ЛАБОРАТОРИИ
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ НА РОЗНИЧНЫХ
РЫНКАХ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
В соответствии со статьей 21
Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года № 4979-1 "О ветеринарии", частью 4 статьи 12
Федерального закона от 30 декабря 2006 года № 271-ФЗ "О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации" Правительство Архангельской области постановляет:
1. Утвердить прилагаемое Положение
о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области.
2. Настоящее постановление вступает в силу через 10 дней со дня его официального опубликования.
Губернатор
Архангельской области
И.Ф.МИХАЛЬЧУК
Утверждено
постановлением Правительства
Архангельской области
от 13.12.2011 № 488-пп
ПОЛОЖЕНИЕ
О ЛАБОРАТОРИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
НА РОЗНИЧНЫХ РЫНКАХ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
I. Общие положения
1. Настоящее Положение определяет функции и порядок организации деятельности лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области (далее - лаборатория), права и обязанности специалистов лабораторий.
2. Лаборатория размещается и оборудуется на розничных рынках Архангельской области (далее - рынок) в связи с осуществлением на них деятельности по продаже пищевых продуктов животного и (или) растительного происхождения (далее - пищевые продукты).
3. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов в лаборатории осуществляется специалистами государственных бюджетных учреждений Архангельской области - районных, городских станций по борьбе с болезнями животных (далее - СББЖ, специалисты лаборатории) на основании договоров об оказании возмездных услуг.
4. Оборудование лаборатории осуществляется управляющей рынком компанией (далее - управляющая компания) и предоставляется СББЖ на основании договора безвозмездного пользования.
II. Функции лаборатории
5. Специалисты лаборатории осуществляют:
1) ветеринарно-санитарную экспертизу пищевых продуктов, включающую оценку соответствия ветеринарных сопроводительных документов на пищевые продукты требованиям нормативной и технической документации, результатов их внешнего осмотра, исследований, состояния упаковки и маркировки. В процессе ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов выясняются условия производства, закупки, поставки, транспортировки, хранения и реализации пищевых продуктов, проводятся лабораторные исследования (испытания) качества и безопасности, а также их идентификация;
2) ветеринарное клеймение пищевых продуктов;
3) радиационный контроль пищевых продуктов;
4) выдачу по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов заключения о соответствии пищевых продуктов требованиям ветеринарных правил и норм по форме согласно приложению № 1
к настоящему Положению;
5) выдачу по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов заключения о несоответствии пищевых продуктов требованиям нормативных документов по формам, установленным законодательством Российской Федерации;
6) взаимодействие с управляющей компанией в пределах своей компетенции по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов;
7) пропаганду ветеринарно-санитарных знаний в области обеспечения безопасности пищевых продуктов среди работников рынка, товаропроизводителей, продавцов и покупателей.
III. Организация деятельности и руководство лабораторией
│ │дозиметрический │нитратометр, шкаф сушильный, │
│ │контроль │лупа бинокулярная, лупа складная, │
│ │ │термометр водяной, термометр │
│ │ │лабораторный химический │
├───────────────────┼──────────────────┼──────────────────────────────────┤
│6. Молоко и │органолептические │дистиллятор, микроскоп световой │
│молочные продукты │показатели, │биологический, осветитель для │
│ │физико-химические │микроскопа, лактоденсиметр, │
│ │исследования, │бутирометр (жиромер), прибор для │
│ │бактериологическое│определения чистоты молока, баня │
│ │исследование, │водяная, центрифуга лабораторная, │
│ │дозиметрический │шкаф сушильный, термостат, лупа │
│ │контроль │бинокулярная, лупа складная, │
│ │ │термометр водяной, термометр │
│ │ │лабораторный химический, ареометр │
│ │ │со шкалой от 1.080 до 1.160 │
└───────────────────┴──────────────────┴──────────────────────────────────┘
Приложение № 3
к Положению о лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы
на розничных рынках Архангельской области
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
штата лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы
на розничных рынках Архангельской области
┌─────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────┐
│ Наименование должности │ Количество экспертиз, проводимых │
│ │ в лаборатории за один рабочий день │
│ ├──────────┬──────────┬──────────┬──────────┤
│ │ до 50 │ 51 - 150 │151 - 250 │251 - 350 │
├─────────────────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼──────────┤
│1. Заведующий лабораторией │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │
├─────────────────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼──────────┤
│2. Ветеринарный врач │ - │ 1 │ 1 │ 3 │
├─────────────────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼──────────┤
│3. Лаборант │ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │
├─────────────────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼──────────┤
│4. Ветеринарный санитар │ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │
└─────────────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┘
Примечание: Если в лаборатории проводится более 350 экспертиз за один рабочий день, то в штат дополнительно вводят ветеринарного врача и лаборанта.
